材料（20〜25個分）

• 豚ひき肉 …… 120g
• キャベツ …… 150g
• ニラ …… 20g
• しょうが …… 1かけ（約5g・すりおろし）
• ベビーチーズ …… 20〜25個（1個を半分に切ると包みやすい）
• 餃子の皮 …… 20〜25枚
• 油 …… 小さじ1〜2
• お湯 …… 約100cc

【A：調味料】

• 玉葱みそ（かせや味噌）…… 大さじ1
• 醤油 …… 小さじ1
• ごま油 …… 小さじ1
• 塩こしょう …… 少々

作り方

1. キャベツを刻む

   キャベツをさっと湯通しして細かくみじん切りにし、しっかり水気を絞る。

2. 香味野菜を準備

   ニラはみじん切り、しょうがはすりおろす。

3. タネを作る

   ボウルに豚ひき肉・①を入れ、【A】・ニラ・しょうがを加え、粘りが出るまでよく練る。