材料

• パスタ(細め) …… 160g
• トマト …… １個
• アボカド …… 1/2個
• 木綿豆腐 …… 100g
• 黒胡椒 …… お好み

【A：調味料】

• オリーブオイル …… 大さじ2
• 塩こうじ …… 大さじ1
• 醤油 …… 小さじ1
• マヨネーズ …… 大さじ2

作り方

1. 具材の下ごしらえ

   トマト・アボカド・木綿豆腐はそれぞれ1cm角に切る。

   ※豆腐は軽く水気を切っておく。

2. ソースを作る

   ボウルに【A】をすべて入れ、泡立て器やスプーンでよく混ぜる。

3. 具材を和えて冷やす

   ②に①を加えてやさしく混ぜ、ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。

4. パスタを茹でる

   2L以上の湯を沸かし、湯1Lに対して塩5g（分量外）を加える。

   パスタを入れ、表示時間より1分長めに茹でる。

5. 冷やす

   茹で上がったパスタは冷水でしっかり締め、水気をよく切る。

6. 仕上げ

   ③を冷蔵庫から取り出し、⑤のパスタを加えて全体をよく絡める。